Vine Coteaux-d'aix-en-provence Les Cinq Rameaux - 2024

Viniou-anmeldelser

Les Cinq Rameaux 2024 fra appellationen Coteaux-d’Aix-en-Provence er en klassisk tør rosé, der inkorporerer de mest kendte druesorter fra regionen, ofte Grenache, Cinsault og Syrah. Vinen hylder områdets traditionsrige tilgang med nænsom presning og temperaturkontrolleret gæring, hvilket leverer en frisk og sprød stil med liflige aromaer af røde bær, citrus og et delikat strejf af urter. Den unge årgang 2024 byder på en livlig frugtsyre og et let, indbydende udtryk, som gør vinen velegnet allerede nu.

Provence er udgangspunkt for nogle af verdens mest eftertragtede rosévine. Klimaet er udpræget middelhavsklima med varme, tørre somre og rigeligt solskin, hvilket modner druerne optimalt og sikrer en aromatisk intensitet. Jorden varierer fra kalkholdig til stenrig med indslag af ler og sand, der bidrager til vinens mineralitet og friskhed. Regionen har stolte vintraditioner, hvor rosé udgør omtrent halvdelen af produktionen, og Coteaux-d’Aix-en-Provence er kendt for elegante, lette roséer med en karakteristisk finesse.

Til madparring anbefaler jeg naturligvis retter med inspiration fra Provence som grillede sardiner eller bouillabaisse, hvor den friske syre renser ganen og balancerer de intense smage. Salater med røget laks, tomatsalat med mozzarella og basilikum eller endda en klassisk niçoise vil også klæde vinens profil. Også lette grillretter med kylling og provencalske urter eller milde oste som chèvre passer glimrende.

For fuldt ud at nyde vinens aromatiske friskhed, bør den serveres ved 8-10°C. Hæld gerne i store glas for at lade duftene udfolde sig, og nyd den ung for at drage fordel af dens livlige karakter og klarhed. Skål og velbekomme!