Vine Côtes-de-Provence Château Angueiroun - Réserve - 2022

Château Angueiroun Cuvée Réserve 2022 fra Côtes-de-Provence præsenterer sig som en klassisk tør rosévin fra et af Frankrigs mest berømte områder for denne vintype. Vinen er tappet på magnum, hvilket ofte lover en særligt fin lagring og en vin, der bevarer sin friskhed og kompleksitet længere. Selvom druernes præcise sammensætning ikke er oplyst, arbejder de fleste producenter i Provence traditionelt med druesorter som Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvèdre, hvilket bidrager til den lyse farve, delikate frugt og den karakteristiske tørre finish. Du kan forvente noter af røde bær som jordbær og hindbær, undertoner af hvide blomster og måske et strejf af citrus eller fersken.

Provence-regionen er kendt for sit solrige middelhavsklima med varme dage og kølige nætter, ideelt for dyrkning af druer med god aroma og friskhed. Jordbunden varierer, men ofte finder man kalksten og ler, der bidrager til struktur og finesse. Historien om vin i Provence går flere tusinde år tilbage, og rosévin har været områdets stolthed siden antikken, elsket for sin elegance og lethed.

Når du skal matche denne type rosévin med mad, foreslår jeg lette sommerretter, friske salater, grillet fisk eller skaldyr samt provencalske specialiteter som ratatouille eller tapenade. Også asiatiske retter med mild krydring vil kunne fremhæve vinens frugtige friskhed og delikate syre.

For den optimale oplevelse serveres denne rosé bedst ved 8-10°C. Den store magnumflaske gør, at smagen udvikler sig endnu flottere i glasset, så giv dig tid til at nyde både duft og smag – perfekt til hyggelige stunder eller festlige lejligheder under åben himmel.