Vine Côtes-de-Provence Château Saint-Martin - Cru classé - Grande Réserve - 2024

Viniou-anmeldelser

Château Saint-Martin Cuvée Cru Classé Grande Réserve 2024 er et prægtigt eksempel på rosévin fra det solrige Provence i det sydlige Frankrig. Denne vin er produceret under appellationen Côtes-de-provence AOC, hvilket garanterer både høj kvalitet og respekt for områdets stolte traditioner. Druerne, typisk en blanding af Grenache, Cinsault, Mourvèdre og måske lidt Syrah, er høstet fra gamle vinstokke plantet på de kalkholdige ler-jorde, der kendetegner slottets terroir. Vinifikationen er gennemført med stor omtanke, hvor man prioriterer blid presning og lav temperatur under gæringen. Det bevarer vinens delikate frugt og løfter aromaerne frem, hvilket giver et elegant og friskt udtryk med toner af røde bær, citrus og et strejf af blomster.

Provence er en af de ældste vinregioner i Frankrig og selve rosévinens vugge. Klimaet er middelhavspræget med varme, tørre somre og milde vintre, hvilket skaber ideelle forhold for at dyrke druer, som finder den perfekte balance mellem modenhed og friskhed. Regionen er kendt for sine karakteristiske lyse, parfumerede roséer, og områdets historie rækker langt tilbage til romertiden. De stenet-jordbund og den konstante mistral-vind bidrager til at holde druerne sunde og koncentrerede i smagen.

Til denne elegante rosévin fra Château Saint-Martin vil et klassisk provençalsk måltid være den oplagte ledsager. Tænk f.eks. på grillede fisk, salater med friske krydderurter, ratatouille eller en fin bouillabaisse. Oste som gedeost og retter med tomat, aubergine eller skaldyr fremhæver også vinens karakter. Prøv den til let tapas, sushi eller endda som ledsager til picnicretter og sommervarme aftener.

Server vinen ved 8-10°C for at fremme dens friske og frugtige udtryk. Nyd den ung for at opleve hele bouqueten af Provence, både i duft og smag, og lad den ledsage livets lyse øjeblikke.