Vine Languedoc De Laumont - 2024

Viniou-anmeldelser

De Laumont Languedoc Blanc 2024 er et tørt hvidvin fra det solrige Sydfrankrig. Denne vin er typisk sammensat af klassiske druesorter som Grenache Blanc, Roussanne og Marsanne, selvom den nøjagtige cuvée kan variere. Årgangen 2024 lover friskhed og modenhed, understreget af vinens lyse nuance og aromatiske profil, præget af citrus, hvide blomster og et hint af middelhavsurter. Vinificeringen foregår på rustfri ståltanke for at bevare druernes naturlige friskhed, og ofte uden malolaktisk gæring, hvilket sikrer, at vinens sprøde syre og rene frugt står i centrum. Terroiret i Languedoc, med sine veldrænede kalkstens- og lerjord, giver druerne optimal modning, mens havbrisen tilfører en friskhed, der balancerer vinens varme sydlige karakter.

Languedoc-regionen har en lang vinhistorie, der strækker sig tilbage til romertiden, og regnes i dag som et af de mest dynamiske områder i Frankrig. Det varme middelhavsklima sikrer rig modning af druerne og giver vine med fyldig frugt og flot balance. Samtidig spiller de forskellige jordbundstyper og påvirkningen fra både havet og fastlandet en vigtig rolle for vinens kompleksitet og friskhed. Regionen er kendt for at forene traditionsrige metoder med moderne vinkunst, hvilket smages i vinenes ærlige karakter.

Til denne tørre hvide Languedoc vil retter med fisk og skaldyr være oplagte valg: grillede rejer, dampede muslinger eller stegt havbars med citronkompot skaber et elegant samspil med vinens citrus- og urtenoter. Også lyse retter som kylling med provencekrydderier, chèvre chaud eller en sydfransk salat med oliven og artiskok matcher fint vinens aromatiske profil og lette mineralitet.

Server vinen afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friske aromaer og vibrerende syre. Giv vinen et par minutter i glasset, så dens nuancer af hvide blomster og subtile krydderier får lov at udfolde sig fuldt ud. Således nydes De Laumont Languedoc Blanc 2024 bedst; som en forfriskende ledsager til lette, raffinerede retter eller som aperitif på en solrig dag.