Druetypen Grenache Blanc

Grenache Blanc er en hvid druesort, der stammer fra Spanien, men særligt er kendt fra Sydfrankrig, især i regionerne Rhône og Languedoc-Roussillon. Druerne trives i varme og tørre klimaer, hvilket fremmer både modenhed og kompleksitet.

Bouqueten er kendetegnet ved delikate aromaer af grønne æbler, pærer, stenfrugter som fersken samt florale noter og undertoner af urter, fennikel og et strejf af citrus. På ganen præsenterer Grenache Blanc sig med en medium til fyldig krop, blød syre og ofte en let rund, cremet tekstur. Vinene kan vise nuancer af melon, honning og mineralitet med en let krydret finish.

Grenache Blanc anvendes oftest som en del af blends i Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape, men findes også som enkeltmarksvine i flere terroirs. Typiske stiludtryk spænder fra friske, unge vine til fadlagrede udgaver med større dybde og struktur.

Til mad er Grenache Blanc særdeles velegnet til fyldige fiske- og skaldyrsretter, grillede grøntsager, fjerkræ samt bløde oste. Den balancerede syre og fylde gør den også velegnet til retter inspireret af Middelhavet, eksempelvis bouillabaisse og paella.