Vine Languedoc Villa M

Viniou-anmeldelser

Villa M Blanc Moelleux fra Languedoc repræsenterer et spændende udtryk for regionens rige vintradition. Dette hvide, let sødmefulde vin – moelleux på fransk – fremstilles ofte på druesorter som Grenache Blanc, Muscat eller Marsanne, kendt for deres aromatiske kraft og saftighed. Som en vin uden angivelse af årgang (non millésimé), blander producenten her forskellige årgange for at skabe et konstant og velafbalanceret udtryk. Vinen vinificeres med omhu for at bevare en naturlig friskhed og lille restsødme, der fremhæver vinens frugtige karakter.

Languedoc-regionen i Sydfrankrig byder på et varmt, middelhavsagtigt klima med masser af soltimer og afkølende vinde fra både havet og bjergene. Jordbunden varierer fra kalk og ler til grus og sandstensaflejringer, hvilket giver vinene gode vækstbetingelser og kompleksitet. Languedoc har en lang historie indenfor vinproduktion og er kendt for sin evne til at skabe både moderne og traditionelle vine, ofte med stor værdi for pengene.

En moelleux hvidvin som denne egner sig perfekt til retter, hvor man ønsker en vin med noget sødme og fylde. Prøv den til foie gras, patéer eller blåskimmeloste som Roquefort, hvor vinens sødme balancerer ostens saltighed. Også asiatiske retter med let krydring eller retter med frugtbaserede saucer, som and med appelsin, vil fungere flot sammen med vinen. Til dessert anbefales den til frugttærter eller ikke alt for søde kager.

Serveringstemperaturen bør ligge mellem 8-10°C, så aromaerne rigtigt folder sig ud, uden at vinen bliver tung. Hæld gerne vinen op i et tulipanformet glas for optimal nydelse, og tag dig tid til at lade duften udvikle sig, før du smager.