Vine Saint-Estèphe Frank Phélan - 2019

Viniou-anmeldelser

Frank Phélan 2019 fra Saint-Estèphe AOC er en førsteklasses repræsentant af det berømte Médoc-område i Bordeaux. Denne rødvin består primært af Cabernet Sauvignon og Merlot, som er typiske for regionen, og 2019-årgangen er kendt for sine exceptionelle kvaliteter. Vinen reflekterer de kalkholdige ler- og grusjordbunde i det kuperede terræn, som giver druerne et godt dræningssystem og rigelig sollys. Vinifikationsprocessen for denne vin er traditionel, ofte lagret i egefad for at tilføre komplekse karakterer og en blødere struktur.

Médoc-regionen, og særligt Saint-Estèphe, nyder et maritimt klima takket være nærheden til Atlanterhavet og Gironde-floden. Dette sikrer milde vintre og varme somre, hvilket giver vinene herfra deres karakteristiske fylde og noter af sort frugt, cedertræ og tobak. Historisk er Saint-Estèphe en af de mest anerkendte appellationer i Bordeaux for sine strukturerede og langtidsholdbare vine.

Frank Phélan 2019 passer perfekt sammen med grillet oksekød, lam, eller and med en reduceret sauce. Det er også fremragende sammen med regionale retter, såsom confit de canard eller en klassisk entrecôte à la Bordelaise. De tanninrige og frugtige toner i vinen komplementerer disse kødretter, mens dens dybde og kompleksitet også gør den velegnet som ledsager til kraftige oste som Comté eller Roquefort.

For at få den bedste oplevelse bør Frank Phélan 2019 serveres i store glas ved en temperatur på omkring 16-18°C. Dette vil åbne vinen op, så dens aromaer og smagsnuancer udfolder sig fuldt ud, hvilket resulterer i en harmonisk og tilfredsstillende smagsoplevelse.