Vine Haut-Médoc Château La Lagune - 2022

Château La Lagune 2022 er en klassisk Bordeaux fra appellationen Haut-Médoc, hvor slottet er kendt som en af de førende 3. Cru Classé-ejendomme. Vinen er produceret på de traditionelle Bordeaux-druer, primært Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot og en andel Petit Verdot. 2022-årgangen var præget af en varm og tør vækstsæson, hvilket har fremhævet druernes modenhed og koncentration. Vinificeringen på La Lagune foregår med præcision og respekt for terroiret: der arbejdes med skånsom ekstraktion og brug af både ståltank og eg for at opnå balance mellem frugt, struktur og fine tanniner.

Haut-Médoc ligger på venstrebred af Gironde-floden, i Bordeaux-regionen, hvor klimaet er præget af havets milde indflydelse, varme somre og generøse solskinstimer. Jordbunden består primært af grus, hvilket giver vinen en elegant struktur og god dræning, ideelt for Cabernet Sauvignon-druens udvikling. Regionen har en lang historie med prestigefyldte vinslotte, og traditionen for kvalitetsvin rækker flere århundreder tilbage.

Stilen på Château La Lagune 2022 er klassisk Médoc: kompleks næse med mørke bær, fine juicer af solbær og brombær, et touch af cedertræ og let lakrids, bløde tanniner og elegant syre. Denne strukturerede vin passer fremragende til rødt kød, især oksemørbrad eller lammekoteletter, gerne serveret med provençalske urter eller svampe. Vinen klæder også regionale retter som entrecôte à la bordelaise, confit de canard eller et godt udvalg af lagrede oste.

For at få den optimale smagsoplevelse og åbne vinens aromaer anbefales det at servere Château La Lagune 2022 ved 16-18°C. Det kan med fordel iltes i en karaffel i en times tid før servering, især i de første år af vinen. Dette sikrer, at vinens dybde og nuancer får lov at udfolde sig fuldt.