Mousserende vine Crémant de Bordeaux Calvet - 2022

Viniou-anmeldelser

Calvet Crémant de Bordeaux Brut 2022 er en mousserende vin fra det berømte Bordeaux-område i Frankrig. Vinen er fremstillet på den traditionelle metode, hvilket betyder, at andengæringen foregår på flasken – en teknik, der sikrer fine, vedvarende bobler og kompleksitet i smagsprofilen. Crémant de Bordeaux fremstilles ofte på druesorter som Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle, som sammen giver vinen friskhed, livlig syre og subtile frugtnoter, typisk af citrus, grønne æbler og hvide blomster. 2022-årgangen fremstår sprød og charmerende, hvilket understreger vinens ungdommelige karakter.

Bordeaux-regionen er mest kendt for sine prestigefyldte røde vine, men har også en lang tradition for mousserende vine. Klimaet er moderat og påvirket af Atlanterhavet, hvilket giver friskhed og finesse til druerne. Jordbunden varierer fra kalksten og grus til ler, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Historisk set har Crémant fra Bordeaux været en raffineret ledsager til lokale delikatesser og viser områdets evne til at frembringe elegante mousserende vine i tråd med den traditionelle franske metode.

Calvet Crémant de Bordeaux Brut er et oplagt valg som aperitif, hvor dens sprøde bobler vækker appetitten. Den vil også klæde skaldyr som østers eller rejer, hvor vinens friskhed fremhæver havets delikate smage. Prøv desuden at matche den med lokale retter som cannelés de Bordeaux – små karameliserede kager, hvor vinens syre skaber balance til sødmen – eller med lette fiskeretter og grillede grøntsager.

For at opnå den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres kølig ved 6-8°C, gerne i høje flute- eller Champagneglas, så du får fuldt udbytte af de fine bobler og de elegante aromaer. En ung og livlig crémant som denne kan nydes nu, mens dens friskhed er på sit højeste.