Vine Côtes de Gascogne La Campagne

Viniou-anmeldelser

La Campagne Côtes de Gascogne Blanc er en frisk og aromatisk hvidvin fra det sydvestlige Frankrig, nærmere bestemt fra Pays de la Garonne under appellationen Côtes de Gascogne. Vinen er ikke årgangsbestemt, hvilket betyder, at den er sammensat af druer fra flere årgange for at opnå en ensartet og harmonisk stil. Typisk laves hvidvinene her på druer som Colombard, Ugni Blanc og Sauvignon Blanc, alle kendt for deres livlige syre og friske karakter. Vinificeringen foregår under temperaturkontrol for at bevare frugt og aroma, hvilket resulterer i sprøde vine med noter af citrus, grønne æbler og nyslået græs.

Côtes de Gascogne-regionen er præget af et mildt, atlantisk klima med varme somre og moderat nedbør, hvilket giver optimale betingelser for aromatiske hvidvine. Jorden består ofte af ler- og kalkstensblandinger, som hjælper med at bevare frugtigheden og syren i vinen. Regionen har en lang historie, hvor vinproduktionen har spillet en vigtig rolle sammen med Armagnac, den kendte destillerede vin. De seneste årtier har især hvidvinene herfra vundet international anerkendelse for deres frugtdrevne og ukomplicerede stil.

Til en vin som La Campagne Côtes de Gascogne Blanc anbefaler jeg klassiske, friske retter. Dens sprøde syre og aromatiske profil gør den ideel til fisk og skaldyr, for eksempel grillede rejer eller dampet fisk med citron. Den passer også flot til lette salater, grøntsagsretter og syrlige oste som gedeost, hvilket matcher regionens egen tradition med salades gourmandes og chèvre chaud.

For den bedste smagsoplevelse bør denne vin serveres ved 8-10°C. Det fremhæver dens friske karakter og forfriskende syre, og gør vinen oplagt som aperitif eller ledsager til lette, sommerlige retter.