Druetypen Gros Manseng

Gros Manseng er en hvid druesort, der primært dyrkes i det sydvestlige Frankrig, især i områderne Côtes de Gascogne og Jurançon. Druen er kendt for sit intense aromatiske udtryk med noter af citrusfrugter som grapefrugt og citron, undertoner af eksotiske frugter såsom ananas og passionsfrugt samt florale nuancer og lette krydrede elementer. I smagen er Gros Manseng frisk og livlig med udtalt syre, hvilket giver vinen en dejlig sprødhed og en ren afslutning.

Vinstilene spænder fra tørre, sprøde hvidvine til halvsøde og søde dessertvine, hvor druens koncentrerede aroma og naturlige syre skaber en flot balance mellem sødme og friskhed. Tør Gros Manseng er ofte frisk og mineralsk, mens de sødere udgaver har fyldigere krop og en mere intens frugtkarakter.

Gros Manseng egner sig fremragende til fisk og skaldyr, især retter med citrus eller krydrede indslag. Den matcher desuden frisk gedeost, fjerkræ samt asiatiske fusionretter og lette salater. Til dessertvine anbefales frugttærter eller oste med blåskimmel for at fremhæve druens livlige syre og komplekse karakter.