Appellation Cornas - AOC

Cornas (AOC) | Rhône-dalen, Frankrig

Cornas er en prestigefyldt appellation i Rhône-dalen, kendt for sine kraftfulde og robuste rødvine. Udelukkende fremstillet af Syrah-druen, kendetegnes vinene fra Cornas ved deres intense aromaer af sorte frugter, krydderier og lædernoter. Med deres tanninrige struktur og enestående lagringspotentiale er disse vine især værdsat af dem, der nyder vinsamling.

Cornas' unikke terroir, med sine granitholdige jorder og middelhavsklima, giver vinene en uovertruffen mineralitet og dybde. Vinstokkene, der ofte plantes på terrasser på stejle skråninger, nyder godt af optimal soleksponering, hvilket fremmer fuld modning af druerne. Respektfulde dyrkningsmetoder og kyndigt håndværk i kælderen bidrager også til denne appellations enestående udtryk.

For vinkælderforvaltere repræsenterer vinene fra Cornas en værdifuld tilføjelse, der tilbyder diversitet og fremragende kvalitet. Muligheden for at følge udviklingen af disse vine gennem årene ved hjælp af en effektiv vinkælderstyringssoftware gør det muligt at nyde deres fulde kompleksitet, når de er modne.

Nøgleord: vinkælderstyring, samlervine, vinmæssig diversitet, Syrah, unik terroir, aldring.