Viniou-anmeldelser
Closerie de Vaudieu 2022 er en rødvin fra den berømte appellation Châteauneuf-du-Pape AOC i den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen er typisk sammensat af klassiske druesorter som Grenache, Syrah og Mourvèdre, hvor Grenache ofte er dominerende, hvilket tilfører bløde tanniner og varme krydrede noter, mens Syrah og Mourvèdre giver struktur og kompleksitet. Årgang 2022 har haft fordel af et solrigt klima, som sikrer modne frugtnoter og en generøs fylde. Terroiret omkring Closerie de Vaudieu kendetegnes ved de berømte rullesten, galets roulés, der lagrer dagens varme og frigiver den om natten, hvilket fremmer en optimal modenhed og udvikling af druerne. Vinifikationen foregår traditionelt med en kombination af tank- og fadlagring, der bidrager til vinens runde tekstur og elegance.
Châteauneuf-du-Pape ligger i det sydlige Rhône, et område med en lang vintradition, der kan spores tilbage til paveflygtningenes tid i det 14. århundrede. Klimaet er middelhavspræget, med varme, tørre somre og milde vintre, hvilket skaber ideelle betingelser for druedyrkning. Jordbundens variation, især de karakteristiske rullesten, giver vinen en unik karakter og mineralitet, samtidig med at de beskytter rødderne mod frost og bevarer fugtigheden i jorden.
Til denne vin passer retter med kraft og karakter særligt godt. Den vil være ideel til lammekølle med provencekrydderurter, grillede oksekødretter eller vildt som rådyr og andebryst. Du kan også prøve klassiske retter fra Rhône-regionen som daube provençale eller ratatouille med svampe og røget bacon. Ostemæssigt vil modne faste oste som comté eller tomme de Savoie være fine ledsagere.
For at nyde Closerie de Vaudieu 2022 optimalt anbefales det at servere den ved 16-18°C. En let dekantering en times tid før servering vil lade de komplekse aromaer udfolde sig og sikre en behagelig balanceret oplevelse i glasset.
