Vine Ventoux Famille Perrin - 2019

Viniou-anmeldelser

Famille Perrin Ventoux 2019 er en klassisk rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen, skabt af et anerkendt vinhus med stor ekspertise i området. Vinen er typisk sammensat af regionens traditionelle druesorter, herunder Grenache, Syrah og eventuelt lidt Mourvèdre, hvilket giver en vin med generøs frugt, krydrede noter og en blød, afrundet struktur. Årgangen 2019 var præget af varme, hvilket har givet modne, saftige aromaer og en vin, der balancerer friskhed med solmodne bær og let krydderi. Druerne dyrkes på Ventoux-appellationens særlige terroir, hvor vinmarkerne ligger i læ af Mont Ventoux, hvilket giver dels kølige nætter, dels masser af sol og en karakteristisk urtetone i vinen. Vinificeringen hos Famille Perrin foregår nænsomt med gæring på beton og lagring for at bevare vinens frugtige og aromatiske profil.

Ventoux, beliggende øst for den sydlige Rhône, er et område med stor variation i højde og jordbund. De skrånende marker nyder godt af køligere temperaturer, især om natten, hvilket forlænger modningen og intensiverer aromaerne i druerne. Jordbunden består overvejende af kalksten og ler, hvilket giver struktur og mineralitet til vinene. Området har en lang historie for vinproduktion og forbindes ofte med solide, prisvenlige vine, der er lette at nyde, men som også rummer karakter og kompleksitet.

Famille Perrin Ventoux 2019 egner sig fortrinligt til charcuteri, grillet lam, Provencekrydret kylling eller ratatouille – alle retter, som afspejler områdets køkken og fremhæver vinens krydrede strejf og saftige frugt. Også retter med stegte grøntsager eller milde oste er glimrende valg.

Server vinen ved en temperatur på 16-18°C, gerne efter en let iltning. Dette fremhæver både duft og smag og gør oplevelsen ekstra afrundet og indbydende.