Domaine Brusset’s Cuvée Tradition Le Grand Montmirail 2014 fra Gigondas AOC er et klassisk eksempel på kraftfuld og karakterfuld rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen er hovedsageligt lavet på Grenache, ofte suppleret med Syrah, Mourvèdre og Cinsault, som tilsammen giver en kompleks aroma af modne sorte frugter, krydderurter fra garrigue, lakrids og lette noter af sort peber. 2014-årgangen viser en flot balance mellem modenhed og friskhed, hvor tanninstrukturen er velintegreret takket være vinens aldring både på ståltanke og delvist på store foudres, hvilket understreger frugten uden at overdøve den med fad.
Gigondas ligger i den sydlige del af Rhône, hvor klimaet er middelhavspræget med varme, tørre somre og milde vintre. Det kuperede terræn, den stenede jord og de kalkrige klippeformationer giver druerne optimale betingelser for at udvikle koncentreret smag og finesse. Regionen har en stolt tradition for vinproduktion, hvor gamle vinstokke og omhyggelig markpleje bidrager til vinens kompleksitet og evne til at ældes smukt.
Til denne vin anbefaler jeg solide og generøse retter. Prøv den med traditionelle provencalske lammeretter som lam med rosmarin og hvidløg, grillede oksekødsspid eller vildt som andebryst med figner. Den er også perfekt til rige, tomatbaserede gryderetter, ratatouille eller modne, faste oste fra regionen, såsom tomme eller comté.
For at få det bedste ud af Domaine Brusset Gigondas 2014, bør den serveres ved 16-18°C. Dekanter gerne vinen en times tid før servering, så de komplekse aromaer folder sig helt ud, og nyd oplevelsen af en Rhône-klassiker i sin fulde kraft og elegance.
