Vine Côtes-du-Rhône Cellier D'Or - 2024

Cellier D'Or Côtes-du-rhône 2024 repræsenterer en klassisk rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen, kendt for sine generøse, varme og indsmigrende vine. Denne årgang fremstilles typisk med hovedvægt på Grenache, suppleret af varierende mængder Syrah, Mourvèdre og muligvis Carignan, hvilket også matcher de angivne druesammensætninger. Vinen har sandsynligvis en ungdommelig og levende karakter med friske, røde frugtnoter som kirsebær og hindbær, efterfulgt af krydrede og let pebret undertoner, der vidner om både Grenache og Syrah. På ganen forventes en medium til fyldig krop med bløde tanniner og en behagelig friskhed som kendetegn for unge Rhône-vine.

Rhône-dalen er et af Frankrigs ældste vinområder med en vinproduktion, der strækker sig tilbage til romertiden. Klimaet i dalen er typisk varmt og tørt, hvilket giver druerne mulighed for optimal modning, mens mistralvinden hjælper med at sikre sunde druer og koncentrerede vine. Jordbunden varierer, men i de klassiske Côtes-du-Rhône-områder finder man ofte stenede, kalkholdige og lerede jorde, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og struktur.

Når det gælder mad, er en Côtes-du-rhône rouge et fantastisk valg til mange traditionelle retter fra det sydfranske køkken. Prøv den til grillede lamme koteletter med rosmarin, ratatouille eller en rustik cassoulet. Vinen egner sig også glimrende til charcuteri, modne faste oste og pastaretter med tomat og urter. Tanninerne og friskheden gør, at den både kan løfte enkle hverdagsretter og mere komplekse middage.

For at nyde denne unge vin bedst muligt anbefales det at servere den let afkølet ved omkring 15-17°C. En kort dekantering kan også hjælpe med at åbne vinens aromatiske profil og gøre oplevelsen endnu mere indbydende, især når vinen stadig er helt ung.