Vine Côtes-du-Rhône Domaine Rieu - Prado de Suros - 2023

Domaine Rieu's Cuvée Prado de Suros 2023 er en klassisk rødvin fra Côtes-du-Rhône, fremstillet i hjertet af den sydlige Rhône-dal. Dette område er kendt for sine karakteristiske blandinger, hvor Grenache ofte spiller hovedrollen sammen med Syrah og Mourvèdre. 2023-udgaven bærer præg af årgangens friske karakter med rød frugt, krydrede noter og en let urtet nuance, som skyldes områdets varme klima og veldrænende, stenede jorde. Vinifikationen følger traditionelle metoder med temperaturkontrolleret gæring, hvilket bevarer frugtsødmen og friskheden i vinen. Det resulterer i en vin med moderat alkohol, en blød tanninstruktur og et udpræget middelhavspræg.

Côtes-du-Rhône-området dækker et stort geografisk område langs Rhône-floden, hvor vintraditionen strækker sig tilbage til romertiden. Jordbunden er varieret, men mange marker har kalksten, ler og rullesten, især i den sydlige del, hvor Domaine Rieu ligger. Det solrige klima sikrer optimal modning af druerne, hvilket giver vine med rig aroma og fyldig smag, men også friskhed, især i yngre årgange som denne 2023.

Til denne type vin anbefaler jeg retter med rødvinsvenlige elementer: grillet lam med provencalske urter, stegt vildt eller charcuteri. Lokale specialiteter som ratatouille eller en klassisk cassoulet passer også virkelig godt til vinens krydrede karakter og friske syre. Til ost er især faste og let lagrede varianter som Tomme de Savoie gode partnere.

Cuvée Prado de Suros 2023 bør nydes let afkølet, omkring 15-17°C for at fremhæve frugten og balancere tanninerne. Åbn gerne flasken en halv time før servering, så vinens nuancer folder sig ud i glasset.