Vine Côtes-du-Rhône Domaine La Janasse - 2015

Viniou-anmeldelser

Domaine La Janasse Côtes-du-Rhône 2015 repræsenterer det klassiske udtryk for Rhône-dalens røde vine. Vinen er ofte lavet på en blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre, der tilsammen giver en harmonisk balance mellem frugt, krydderier og struktur. 2015 var et fremragende år i Rhône, hvor varme og tørre forhold leverede fuldmodne druer med god koncentration og struktur. Vinen er typisk fremstillet ved traditionel vinifikation med temperaturkontrolleret gæring, hvilket fremhæver druernes friskhed og aroma, og ofte lagret på ståltanke eller brugte fade, for at bevare vinens frugtige karakter.

Rhône-dalen er et af de mest betydningsfulde vinområder i Frankrig, med en lang tradition for vinbrug. Côtes-du-Rhône dækker et stort område på begge sider af floden, hvor især den sydlige del domineres af varme, solrige dage og kølige nætter. Jorden består ofte af rullesten, ler og kalksten, hvilket giver vinen både kraft og finesse. Regionen har produceret vin siden romertiden, og Côtes-du-Rhône er kendt for sin evne til at levere vine med stor værdi og en autentisk karakter, der spejler områdets rige historie og mangfoldige terroir.

Til en vin som denne anbefales traditionelle, fyldige retter, der matcher vinens varme krydderi og modne bærnoter. Prøv den til grillet lammekød med rosmarin, simrede okseretter, confit de canard eller regionale specialiteter som ratatouille eller pølse fra Lyon. Kraftige, modne oste som comté eller tomme passer også glimrende.

For at opleve vinen i sin fulde fylde bør den serveres let afkølet ved 16-18°C. Dekantering i en halv til en time kan hjælpe med at åbne dens nuancerede aromaer og blødgøre eventuelle tanniner. Vinen har med al sandsynlighed stadig et godt udviklingspotentiale, men kan sagtens nydes nu efter lidt iltning i glasset.