Lime Kiln Valley er en anerkendt vinappellation beliggende i hjertet af de californiske AVA'er, i USA. Dette område, som ligger gemt i Gavilan-bjergenes forland, er kendt for sine kalkrige og granitfyldte jordbundsforhold, der er ideelle til dyrkning af unikke druesorter som Mourvèdre, Zinfandel og Cabernet Sauvignon.
Vinmarkerne i Lime Kiln Valley nyder godt af et enestående mikroklima med varme dage og kølige nætter, hvilket er ideelt for langsom modning af druerne og optimal aromakoncentration. Vinene, der produceres her, er kendt for deres kompleksitet, solide tanninstruktur og intense aromaer af mørke frugter, krydderier og mineraler.
Lime Kiln Valleys vinproduktion har rødder tilbage i 1870'erne, og i dag bliver denne appellation ved med at fascinere vinentusiaster og samlere verden over.
For sommelierer og vinopbevaringsledere er det et must at inkludere vinene fra Lime Kiln Valley i dit sortiment. Brug en vinopbevaringsstyringssoftware til at holde styr på disse værdifulde flasker og tilbyd dine kunder vine fra karakteristiske og kvalitetsbevidste terroirer.
Nøgleord: vin, Lime Kiln Valley, californiske AVA'er, vinopbevaringsstyring, druesorter, terroir, mikroklima, vinopbevaringsstyringssoftware.