Vine Ikke specificeret Loca-tour - 2019

Loca-tour 2019 repræsenterer en klassisk californisk rødvin, hvor stilen ofte er præget af solmodne druer og en rig fylde. Ud fra de tilgængelige informationer er den produceret i de californiske AVA-områder – hvilket betyder, at den kan have vidt forskellig karakter alt efter hvilken dal eller bjergside, druerne stammer fra – men generelt har de fleste californiske rødvine en tydelig frugtighed, bløde tanniner og ofte noter af mørke bær, solbær eller kirsebær, ledsaget af et varmt krydderstrejf og undertiden vanilje, hvis vinen har været lagret på eg. Det præcise drueblend for denne vin er ikke oplyst, men det er almindeligt at finde druer som Cabernet Sauvignon, Merlot eller Zinfandel i californiske røde blends.

Californien er kendt for sit solrige middelhavsklima, hvor lange, tørre somre og mildere vintre tillader druerne at opnå en exceptionel modenhed og koncentration, samtidig med at kølige aftener – især nær kysten – bevarer syren. Jordbunden varierer fra grusede bakker til ler og granit, hvilket giver forskelligartede vine; men generelt har californiske rødvine en bemærkelsesværdig balance mellem frugt, alkohol og struktur. Regionen har en lang tradition for innovation og en stolt vinhistorie, der spænder fra spanske missionærers første planter til moderne, internationalt anerkendte vine.

Til mad vil Loca-tour 2019 egne sig fantastisk til grillede retter, f.eks. oksekød, svinekæber eller krydrede spareribs. Dens frugtige profil og fyldige stil passer også glimrende til amerikansk BBQ, burgers, eller endda mexicanske retter med sorte bønner og krydret salsa. Hvis du vil holde det i californisk ånd, så prøv den sammen med tri-tip steak eller en klassisk chili con carne.

For den bedste oplevelse bør denne vin serveres ved 16-18°C. Hæld den gerne op i glasset lidt før servering, så den kan åbne sig og frigive sine aromaer. En kort iltning på karaffel kan være med til at runde tanninerne af for en blødere, mere harmonisk smagsoplevelse.