Vine Ikke specificeret HandCraft - Artisan Collection - 2019

Viniou-anmeldelser

HandCraft Cuvée Artisan Collection 2019 er en rød, tør vin, typisk for de komplekse og solmodne blends, der kommer fra Californiens mange anerkendte AVA-områder. Selvom den præcise sammensætning af druer ikke er oplyst, er det almindeligt for californiske cuvéer at kombinere klassiske sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel og Syrah, hvilket giver vinen et flot balanceret samspil mellem frugt, krydderi og struktur. 2019-varmeåret sikrede modne druer og gav vinen en generøs frugtprofil med noter af mørke bær som solbær og brombær, ofte ledsaget af hints af krydderier og et let fadpræg i eftersmagen, afhængigt af vinificeringen. Vinificeringsmetoder i Californien veksler mellem moderne og traditionelle teknikker, men der lægges ofte vægt på at fremhæve druernes renhed og terroirets karakter.

Californien er blandt verdens mest dynamiske vindistrikter og dækker en række AVA’er (American Viticultural Areas) med meget varieret terroir. Klimaet er generelt varmt og solrigt med betydelige forskelle mellem kystnære og indlandsområder. Jordbundene spænder vidt fra sand og grus til ler og kalkholdigt materiale, hvilket giver mulighed for at dyrke et bredt udvalg af druesorter med stor succes. Vintraditionen i Californien går tilbage til 1700-tallet, men siden midten af 1900-tallet har regionen oplevet en sand revolution med fokus på kvalitet og innovation, hvilket gør californiske blends som denne til spændende bekendtskaber for moderne vinelskere.

Denne kraftfulde og frugtige californiske rødvin egner sig ideelt til retter med saftigt oksekød, lam eller svinekød fra grillen, hvor kødets stegeskorpe og røgede aromaer får følgeskab af vinens krydrede og fyldige karakter. Prøv den også til amerikanske klassikere som pulled pork, BBQ spareribs eller en saftig burger med cheddar. Fra det franske køkken kan solid cassoulet eller confit de canard være oplagte ledsagere, og blandt hjemligt tilbehør vil rodfrugter og svampesauce være værdige partnere.

For optimal nydelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Giv den gerne lidt luft i glasset eller en halv times dekantering for at lade dens aromatiske kompleksitet folde sig ud.