Vine Ikke specificeret 1000 Stories - Gold Rush Red - 2019

Viniou-anmeldelser

1000 Stories Gold Rush Red 2019 er en spændende og karakterfuld californisk rødvin. Denne cuvée er sammensat af flere druesorter, hvilket ofte omfatter blandt andet Zinfandel, Petite Sirah og Syrah, men den præcise sammensætning kan variere efter årgang. Vinen er fyldig og kraftig, med dybe noter af mørke bær som brombær, solbær og kirsebær, samt krydrede toner af peber og vanilje, hvilket ofte skyldes delvis lagring på amerikanske egetræsfade – nogle 1000 Stories-udgaver får desuden et strejf af bourbonfade, som tilfører ekstra kompleksitet og et let røget præg. 2019-årgangen fremstår flot moden, med bløde tanniner og et let sødmefuldt udtryk, samtidig med en frisk syre, der giver balanceret struktur.

De californiske AVA’er (American Viticultural Areas) står for stor variation i både klima og jordbund, men fælles for de fleste områder er varme dage, kølige nætter og en blanding af silt, ler og sand i jorden. Den varme californiske sol sikrer fuldt modne druer med rig aromatisk fylde, mens de kølige nætter bevarer syren og giver friskhed til vinen. Historisk har Californien markeret sig som USA’s førende vinregion, og innovation og mod findes side om side med respekt for vintraditionen, hvilket netop 1000 Stories’ eksperimenter med fadtypers indflydelse vidner om.

Med sin intense frugtighet og diskrete sødme er denne vin ideel til kraftige retter. Amerikanske BBQ-retter med grillet oksekød, krydrede spareribs eller pulled pork matcher vinens volume og sødme. Ligeledes passer den fortrinligt til rustikke pastaretter med okse- eller vildtragù. Inspireret af regionen kan man også servere den til en saftig burger med cheddar, bacon og karamelliserede løg.

For at få det fulde væld af aromaer anbefales det at servere 1000 Stories Gold Rush Red 2019 ved 16-18°C. Dekanter gerne vinen 30 minutter inden servering, så de komplekse noter kan udfolde sig optimalt i glasset.