Vine Ikke specificeret 1000 Stories - Gold Rush Red - 2018

Viniou-anmeldelser

1000 Stories Cuvée Gold Rush Red 2018 er en karakterfuld rødvin fra Californien, fremstillet på en blanding af druesorter, der typisk inkluderer Zinfandel, Petite Sirah og Syrah. Vinen er kendetegnet ved sin intense, dybe, rubinrøde farve og komplekse aromaprofil, hvor noter af mørke bær, modne kirsebær og svesker smelter sammen med nuancer af sort peber, vanilje og et diskret krydret præg fra fadlagring, ofte i amerikanske bourbonfade. 2018-årgangen udmærker sig med en moden og afbalanceret frugt, fint integrerede tanniner og en vedvarende eftersmag, hvor de let røgede og krydrede noter afrunder helhedsindtrykket.

Californien, hjemstedet for denne vin, er kendt for sit solrige og varme klima, som giver perfekte betingelser for at modne druerne fuldt ud og opnå koncentreret smag. Jordbunden varierer, men der findes meget alluvial jord, ler og grus, som sikrer god dræning og næring til vinstokkene. Siden 1800-tallet har californisk vinproduktion udviklet sig med inspiration fra både europæiske og amerikanske traditioner, og AVA-systemet understøtter kvaliteten og diversiteten i vinene. Netop friheden til at eksperimentere med blends og fadlagring har givet californiske producenter som 1000 Stories muligheden for at skabe unikke vine med et personligt præg.

Vinen egner sig særdeles godt til madretter med fylde og intensitet. Prøv den til grillede eller langtidsbraiserede oksekødretter, spareribs med bbq-glaze, lammeskank eller kraftige simreretter. Regionale amerikanske retter som Texas chili eller pulled pork passer fortrinligt til vinens røgede og krydrede profil. Den er også velegnet til modne oste med lidt smag, for eksempel en lagret cheddar eller gouda.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Åbn gerne flasken en time før servering, så den kan få lidt luft og åbne op for hele sin aromatiske palet. Dermed får du det optimale ud af denne kraftfulde og nuancerede kaliforniske rødvin.