Vine Franschhoek La Motte - Millennium - 2017

La Motte Cuvée Millennium 2017 fra Franschhoek i den sydafrikanske kystregion er en rødvin, der afspejler områdets rige vinhistorie og alsidighed. Stilmæssigt har vinen ofte et internationalt præg, inspireret af klassiske bordeaux-blends, dog uden at det nødvendigvis kan bekræftes præcist for denne cuvée. Vinen viser typisk struktureret frugt, gode tanniner og en flot balance mellem modenhed og friskhed, hvilket kommer fra den gunstige sydafrikanske sol og de kølige havbriser fra Atlanterhavet. Årgang 2017 anses generelt som meget vellykket i området, hvor druerne opnår intensitet og koncentration uden at miste elegance.

Vinregionen Franschhoek ligger i den vestlige del af Sydafrika, indrammet af høje bjerge og kendetegnes af et relativt køligt mesoklima på trods af den ellers varme kystregion. Jorden varierer fra sand- og lerholdige sedimenter til mere granitholdige skråninger, hvilket giver mulighed for nuancerede og komplekse vine. Franschhoek har en særlig fransk kulturarv og er kendt for både sin gastronomi og sine kvalitetsvine, hvor særligt cabernet, merlot og malbec ofte indgår i blends som dette.

Som ledsager til kødet i denne vin anbefales den især til kraftige retter. Langtidsbraiseret lam, oksegryderetter eller vildt med mørke saucer vil harmonere skønt med områdets fylde og tanninstruktur. Sydafrikanske retter som bobotie eller grillet springbok vil ligeledes give et spændende regionalt samspil. Også modne faste oste kan være et glimrende valg.

Server vinen let afkølet, gerne ved 16-18°C for at fremhæve dens kompleksitet og frugt. Lad gerne flasken ånde i glasset eller dekanter den for at åbne op for alle nuancerne i duft og smag. Vinen har stadig flot potentiale til at udvikle sig videre på flasken, så hvis du har tålmodighed, kan den også gemmes nogle år endnu.