Vine Stellenbosch Spier - Signature - 2023

Viniou-anmeldelser

Spier Cuvée Signature Rosé 2023 fra Stellenbosch er et charmerende rosévin, der udstråler friskhed og finesse. Vinen er typisk fremstillet på en blanding af klassiske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz, hvilket bidrager til dens smukke farve og aromatiske kompleksitet. 2023-årgangen fremstår levende og ungdommelig, med noter af røde bær, saftige jordbær, hindbær og et strejf af granatæble. I munden opleves vinen sprød og balanceret, hvor en elegant syrestruktur ledsager den friske frugt hele vejen igennem smagsoplevelsen. Vinificeringen foregår ved kølig temperatur for at bevare druernes friskhed, hvilket lykkes til fulde i denne cuvée.

Stellenbosch, hvor druerne dyrkes, er en af Sydafrikas mest anerkendte vinregioner. Området ligger i den kystnære zone, som nyder godt af kølige vinde fra Atlanterhavet og det indiske ocean. Dette bidrager til et moderat klima, der sammen med de granitholdige og sandede jorde skaber ideelle vækstbetingelser for druer med god aromatisk koncentration og struktur. Stellenbosch har en lang vintradition med stærk fokus på bæredygtighed og kvalitet, og Spier slot er kendt for at forene moderne teknikker med respekt for områdets rige historie.

Den livlige friskhed og delikate frugt gør denne rosé ideel som ledsager til et bredt udvalg af retter. Prøv den som aperitif på en solrig eftermiddag, eller servér den til lette sommerretter som saftige salater med gedeost, grillede rejer, sushi eller grillet kylling. Fra det sydafrikanske køkken vil bobotie med mild krydring eller en skaldyrsfad også harmonere smukt med vinens karakter.

For at nyde Spier Cuvée Signature Rosé 2023 optimalt anbefales det at servere den ved en temperatur på 8-10°C. Dette fremhæver vinens sprøde syre og friske frugtnoter, og giver en dejlig forfriskende oplevelse.