Vine Jumilla Bruto Viticola - Bruto - 2018

Bruto Viticola Cuvée Bruto 2018 fra Jumilla i Murcia-regionen byder på en spændende fortolkning af Spaniens kraftfulde rødvine. Jumilla er især kendt for vinmarker, der ofte er præget af gamle vinstokke, tørre forhold og en høj andel af lokale druesorter som oftest Monastrell. Cuvée Bruto fremstår som en tør rødvin, der antageligvis balancerer intensitet med en vis finesse, hvor modne, mørke bær mixes med krydrede og let ristede noter, sandsynligvis fra fadlagring, som er traditionelt i området. Årgangen 2018 har haft gunstige betingelser, hvor de varme, tørre somre og kølige nætter forstærker druernes koncentration og bevarer friskhed i vinen.

Murcia og Jumilla er et historisk vinområde i det sydøstlige Spanien med stolte vinkulturer, der går flere hundrede år tilbage. Området har et kontinentalt klima med meget sol og minimal nedbør samt kalkholdige og stenede jorder, hvilket giver ypperlige vækstbetingelser for robuste druesorter. Disse forhold fremmer vine med stor intensitet, dybde og struktur. Jumilla har i de seneste år markeret sig med et løft i kvalitet, især grundet fornyet fokus på markarbejde og moderne vinifikation, hvilket også smages i vinenes balancerede struktur.

Cuvée Bruto 2018 egner sig glimrende til det spanske køkken, hvor særligt grillet eller braiseret kød, lammekoteletter, krydrede tapas og modne oste matcher vinens fylde og aromaprofil. Også retter med svampe, aubergine eller linser vil trække fine nuancer frem. Vil du tænke i regionens traditioner, så prøv den sammen med en klassisk spansk paella med chorizo og peberfrugt eller langsomt tilberedt lammegryde.

For den ideelle oplevelse anbefales det at servere Bruto Viticola Cuvée Bruto 2018 ved 16-18°C, gerne efter en kort iltning, så vinens aromaer og struktur for alvor kommer til deres ret.