Vine Jumilla Bodegas Alceño - Seleccion Limitada - 2018

Bodegas Alceño Cuvée Seleccion Limitada 2018 fra Jumilla repræsenterer et spændende eksempel på de kraftfulde og karakterfulde rødvine, som regionen er kendt for. Selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst, baserer mange af Jumillas topvine sig ofte på Monastrell (kendt som Mourvèdre i Frankrig), eventuelt i samspil med druer som Syrah eller Garnacha. Årgangen 2018 giver gode forudsætninger for en vin med solid struktur, voksende kompleksitet og modne frugtnoter. Vinificeringen i Jumilla lægger ofte vægt på at udtrække både farve og smag, hvilket resulterer i vine med dybde, intensitet og stor personlighed. Cuvee i denne sammenhæng antyder et særligt udvalg og måske længere eller delvis fadlagring, hvilket kan bidrage med krydrede nuancer og afrundet tanninstruktur.

Jumilla ligger i regionen Murcia i det sydøstlige Spanien, hvor klimaet er udpræget kontinentalt og tørt, med varme somre og milde vintre. Denne tørre atmosfære, kombineret med kalkrige og stenede jorde, fremmer koncentrationen i druerne og reducerer sygdomspres, hvilket er med til at give vinene flot modenhed og en særlig mineralitet. Området har en rig vintradition og er især de seneste år blevet anerkendt for sine moderne og velstrukturerede rødvine, som kombinerer kraft, frugt og elegance.

Til denne kraftige og aromatiske vin anbefaler jeg traditionelle spanske retter, såsom lammekoteletter med rosmarin, oksegryde eller krydrede pølser som chorizo. Den egner sig også glimrende til grillede retter, modne oste eller til simreretter med tomat, hvidløg og olivenolie. Prøv også gerne regionale Murcian-retter som arroz con conejo (kaninrisotto) eller en rustik gazpacho manchego.

Bodegas Alceño Cuvée Seleccion Limitada 2018 bør serveres let afkølet ved 16-18°C for at udtrykke både kraften og kompleksiteten. Giv den gerne lidt luft før servering for at åbne op for de dybe frugt- og krydderiaromaer, samt for at blødgøre tanninerne og give en mere helstøbt oplevelse i glasset.