Marqués de Vargas Reserva 2010 fra Rioja er en klassisk spansk rødvin, der ofte udmærker sig ved sin elegance og kompleksitet. Reserva-betegnelsen antyder, at vinen har tilbragt mindst tre år på kælderen, hvoraf minimum ét år på egetræsfade, hvilket tilfører vinen dybde og harmonisk integration af fadets krydrede noter. Drueblandingen er traditionelt domineret af Tempranillo, muligvis tilsat andre druer som Mazuelo og Garnacha, hvilket tilfører ekstra struktur og aroma. Årgangen 2010 betegnes som meget god i Rioja og udmærker sig ved balancerede vine med flot modenhed og friskhed. Marqués de Vargas arbejder med udvalgte marker, hvor jorden ofte består af ler og kalksten, hvilket fremmer druer med koncentration og finesse.
Rioja-regionen er blandt Spaniens mest berømte vinområder og har en rig vintradition, der kan spores flere århundreder tilbage. Klimaet er kontinentalt med tydelige påvirkninger fra Atlanterhavet, hvilket sikrer både varme somre og kølige nætter, som giver druerne mulighed for langsomt at modne og bevare syren. Jordbunden varierer, men kombinationen af ler, kalk og sten resulterer i vine med både fylde og elegance. Historisk set har regionen været kendt for sine fadlagrede vine, hvor netop Reserva-udgaverne ofte regnes blandt de bedste kulminationer på Rioja-vinstilen.
Denne type vin egner sig fortrinligt til mad med intensitet og karakter. Prøv den med klassiske spanske retter som lammekød med rosmarin, oksekød i rødvinssauce, eller iberisk skinke. Også retter med vilde svampe, modne oste eller confiteret and vil være glimrende ledsagere, da vinens modne frugt, bløde tanniner og diskrete fadkrydring smelter godt sammen med kraftigere smagsoplevelser.
For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekanter eventuelt vinen en time før servering for at åbne dens aromatiske register fuldt ud, især hvis flasken har været gemt i flere år.
