Marques de Vargas Rioja 2016 repræsenterer traditionen og elegancen fra en af Spaniens mest ikoniske vinregioner. Denne vin kommer fra prestigefyldte Rioja og er produceret efter regionens klassiske metoder. Selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst, er det almindeligt, at rødvine fra Rioja primært er baseret på Tempranillo, ofte suppleret med små mængder af Garnacha, Mazuelo eller Graciano. Vinen fra 2016-årgangen har haft tid til at udvikle sig flot, hvilket forventes at give en balanceret profil med både struktur og bløde tanniner, understøttet af noter af modne røde frugter, krydderier og ofte et strejf af vanilje eller kokos fra lagring på egetræsfade.
Rioja-regionen, beliggende i det nordlige Spanien, byder på et klima, hvor både kølige vinde fra Atlanterhavet og varme fra Middelhavet mødes. Denne unikke kombination giver druerne mulighed for at modne langsomt, hvilket ofte resulterer i vine med dybde, kompleksitet og elegance. Undergrunden varierer mellem kalkholdig ler og stenede aflejringer, hvilket bidrager til vinens karakteristiske struktur og mineralitet. Rioja har en lang historie for vinfremstilling, hvor både traditionelle og moderne teknikker anvendes for at udtrykke områdets særlige terroir.
Marques de Vargas Rioja 2016 egner sig særligt godt til spansk inspirerede retter. Prøv den til grillet lam, braiseret oksekød eller klassiske tapas som chorizo, iberisk skinke og manchego-ost. Den fungerer også fortrinligt til retter med svampe, krydrede tomatsaucer eller endda grillede grøntsager, hvor vinens frugt og fadpræg kan spille smukt sammen med maden.
For at få den bedste oplevelse anbefales det at servere denne vin ved cirka 16-18°C og gerne lade den ilte i glasset eller en karaffel i en halv times tid før servering. Dette vil give vinen mulighed for at åbne sig og præsentere sin fulde aromatiske kompleksitet.
