Vine Rioja Marqués de Vargas - Selección Privada - 2016

Marqués de Vargas Cuvée Selección Privada 2016 fra Rioja repræsenterer essensen af en klassisk spansk rødvin fra én af landets mest berømte appellationer. Vinen, tappet på 75 cl flaske, fremviser en flot balance mellem traditionel vinifikation og moderne finesse, hvilket ofte kendetegner Marqués de Vargas’ stil. Denne cuvée er typisk lagret på egetræsfade, hvilket tilfører noter af krydderier, vanilje og tobak, men uden at overdøve frugtprofilen, som domineres af mørke bær og kirsebær. Selvom de præcise druesorter ikke fremgår tydeligt, bygger Rioja-vine ofte på Tempranillo, eventuelt suppleret af druer som Garnacha eller Mazuelo, hvilket resulterer i en struktureret vin med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag.

Rioja-regionen strækker sig langs Ebro-floden i det nordlige Spanien og er kendt for sit særlige klima, der kombinerer indflydelse fra både Atlanterhavet og Middelhavet. Vinmarkerne nyder godt af varme dage og kølige nætter, hvilket sikrer langsom modning og koncentrerede druer. Jordbunden veksler mellem ler, kalksten og grus, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og lagringsevne. Rioja har en lang historie med vinproduktion, som kan spores flere hundrede år tilbage, og området har opnået international anerkendelse for sin evne til at fremstille lagringsværdige vine med elegance og dybde.

Til denne stilfulde og komplekse vin anbefales det at servere mad, der matcher vinens struktur og dybde. Klassiske spanske retter som lammekoteletter ala Rioja, oksemørbrad med ristede grøntsager eller en rig kalvegryde vil være ideelle ledsagere. Også manchego-ost eller iberisk skinke fremhæver vinens nuancerede aroma og fine syre. For at få den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C, og gerne iltes et kvarters tid før servering, hvilket åbner op for de spektakulære aromaer og smagsnoter.