Berberana Gran Reserva 1980 er en bemærkelsesværdig Rioja-rødvin med stor historie. Gran Reserva-betegnelsen betyder, at vinen har ligget længe både på fad og flaske, hvilket typisk giver komplekse, modne aromaer, hvor frugten viger pladsen for tertiære noter som læder, tørret frugt, tobak og krydderier. Cuvée'en antyder et blend, hvor Tempranillo normalt danner rygraden, eventuelt suppleret af små mængder Graciano, Mazuelo eller Garnacha, men i denne alder træder det nøjagtige druevalg i baggrunden for vinens samlede udviklede udtryk. Vinificeringen i Rioja på denne tid fulgte traditionel praksis med lang fadlagring i amerikanske egetræsfade, hvilket har givet denne vin sin karakteristiske bløde tanninstruktur og nuancerede duftpalette.
Rioja-regionen i det nordlige Spanien er kendetegnet ved sit kontinentale klima, hvor varme somre og kølige vintre påvirkes positivt af bjergene, der beskytter vinmarkerne. De forskelligartede jorde – fra kalkholdig ler til mere stenede områder – giver nuancer til vinene fra de forskellige underzoner i Rioja, og områdets historie som Spaniens førende rødvinsregion sætter sit præg på stilen: balance, elegance og en tydelig evne til at ældes yndefuldt. Netop Rioja er kendt for vine, der kan modne over flere årtier, hvilket denne flaske smukt illustrerer.
Denne modne Gran Reserva passer elegant til klassiske spanske retter som lammegryde med rosmarin, oksekød braiseret med svampe, eller hård modnet ost som Manchego. Den vil også komplementere retter med grillede svampe og krydrede pølser, hvor vinens fylde og dybde matcher rettens intensitet.
Server gerne vinen ved 17-18°C, helst efter iltning i karaffel i 1-2 timer for at fremhæve de komplekse aromaer og give det fulde indtryk af denne modne Riojas unikke karakter.
