Vine Rioja Lagunilla - Optimus - 2021

Lagunilla Cuvée Optimus 2021 fra Rioja repræsenterer det moderne håndværk og klassiske traditioner, som regionen er kendt for. Vinen er en tør rødvin, og selvom druesammensætningen af Cuvée Optimus ikke er præcist angivet, trækker den sandsynligvis på Riojas foretrukne blå druesorter såsom Tempranillo, eventuelt suppleret af Garnacha eller andre lokale varianter. 2021-årgangen var generelt karakteriseret ved balanceret vækstsæson, hvilket ofte skaber rødvine med god friskhed, fine tanniner og en flot balance mellem frugt og syre. Vinificeringen i Rioja kombinerer som regel moderne teknikker og klassiske fadlagringsmetoder, som bidrager til vinens kompleksitet og struktur.

Rioja-regionen, beliggende i det nordlige Spanien på begge sider af floden Ebro, er en af landets mest berømte vinregioner. Her er klimaet præget af både atlantiske og middelhavspåvirkninger, hvilket giver gode vækstbetingelser for vinranker og medvirker til vine med både fylde og friskhed. Jordbunden varierer fra ler og kalk til stenede områder, hvilket giver diversitet og karakter til vinene. Rioja har en lang historie og er internationalt anerkendt for dets dygtighed til at modne vine, ofte i egetræsfade, hvilket er med til at forme vinenes unikke stil.

Til en fyldig og velstruktureret rødvin som denne vil klassiske spanske retter som lammeskank braiseret med urter, chorizo eller grillet oksekød være fremragende valg. Lokale tapas som jamón ibérico, manchego eller en rig svamperisotto kan også komplimentere vinens karakter.

Server vinen ved 16-18°C for at give det fulde udtryk for både dens frugt og krydrede noter. Giv den gerne lidt luft i glasset før servering for at åbne duft og smag yderligere.