Vine Rioja Marqués de Vargas - 2003

Viniou-anmeldelser

Marqués de Vargas 2003 fra Rioja er en rødvin, der primært er skabt på Tempranillo-druen, typisk suppleret med små mængder Garnacha og Mazuelo, hvilket er karakteristisk for området. Årgang 2003 bærer præg af en særdeles varm vækstsæson, hvilket giver en vin med koncentreret frugt, modne tanniner og en bemærkelsesværdig kompleksitet. Vinen vinificeres traditionelt med en lang maceration og efterfølgende lagring på amerikanske egetræsfade, som tilføjer noter af vanilje og ristet kaffe til den modne, mørke frugt og de krydrede undertoner. Det, at denne flaske er i magnum-størrelse, fremmer yderligere vinens evne til at ældes yndefuldt, da udviklingen sker meget langsommere og mere elegant end på almindelige flasker.

Rioja-regionen i det nordlige Spanien er kendt for sit kontinentale klima med markant indflydelse fra både Atlanterhavet og bjergområderne omkring. Store temperatursvingninger mellem dag og nat og et alsidigt terræn med kalkholdig lerjord giver ideelle forudsætninger for dyrkningen af Tempranillo. Rioja har en rig vinhistorie, hvor fransk inspiration efter phylloxera-krisen har sat sit tydelige præg på produktionen og fadlagringen, hvilket i dag bidrager til områdets unikke stil.

Servér denne vin sammen med klassiske, kraftfulde retter som grillet lam eller oksekød i rødvinssauce, hvor vinens faste struktur og tørhed komplementerer kødets proteiner. Også iberiske specialiteter som chorizo eller stegt pattegris (cochinillo) harmonerer glimrende med vinens krydrede og komplekse aromaer.

For den fulde oplevelse anbefales det at dekantere vinen en time inden servering, især givet dens alder og magnum-format. Server temperaturen bør ligge omkring 16-18°C, så vinens nuancer får lov at udfolde sig optimalt.