Vine Rioja Viña Bujanda - Gran Reserva - 2011

Viniou-anmeldelser

Viña Bujanda Gran Reserva 2011 er et rødvin fra Spaniens mest berømte vindistrikt, La Rioja. Denne Gran Reserva er fremstillet primært på Tempranillo-druen, suppleret af mindre mængder Graciano og iblandt Mazuelo, afhængigt af årgangens karakter. 2011 var et klassisk år med en balanceret vækstsæson, hvilket sikrede sunde druer og en vin med både kraft og elegance. Som Gran Reserva har vinen gennemgået lang fadlagring – minimum to år på egetræsfade og derefter flere år på flaske – hvilket giver komplekse aromaer af modne sorte frugter, læder, tobak, vanilje og fine krydderier. Tanninerne er modne og silkebløde, og den modne syre giver vinen en flot friskhed trods alderen.

La Rioja-regionen ligger i det nordlige Spanien, beskyttet af Cantabriabjergene og gennemstrømmes af Ebro-floden. Klimaet er kontinentalt med tydelige indflydelser fra Atlanterhavet – varme somre og kølige vintre – hvilket sikrer en langsom og jævn modning af druerne. Jordbunden består af en blanding af ler, kalksten og småsten, som bidrager til vinens mineralske struktur og evne til at lagre. Rioja har stolte vintraditioner, og Gran Reserva-klassificeringen er udtryk for områdets fokus på kvalitet og lagringspotentiale.

Til en vin med denne kompleksitet og modenhed anbefales retter med dybde og smag. Klassiske spanske retter som lammekølle med rosmarin, oksehale braiseret i rødvin eller iberisk skinke er oplagte valg. Lagrede oste som manchego passer også smukt til vinens struktur. Du kan med fordel servere vinen til kraftfulde retter med svampe, fx en risotto med svampe og trøffelolie.

Server Viña Bujanda Gran Reserva 2011 ved 16-18°C, gerne efter en times dekantering, så vinens bouquet og nuancer får lov at udfolde sig fuldt ud. Dette er en vin til særlige anledninger eller til dem, der sætter pris på moden og elegant Rioja.