Vine Rioja Bodegas Faustino - Gran reserva - 2016

Viniou-anmeldelser

Bodegas Faustino Gran Reserva 2016 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Rioja-regionen i det nordlige Spanien. Vinen er sammensat som en klassisk cuvée med hovedsageligt Tempranillo, ofte suppleret af mindre mængder Graciano og Mazuelo, hvilket tilfører struktur og kompleksitet. Lagringen, som for en Gran Reserva kræver mindst fem år, hvoraf mindst to er på egetræsfade, giver vinen sin karakteristiske dybde, elegance og udviklede aromaer. 2016 er kendt som et fremragende år i Rioja, hvor både vejrforholdene og druekvaliteten har bidraget til en balanceret og holdbar vin med lagringspotentiale.

Rioja er en historisk vinregion opdelt i tre underzoner: Rioja Alta, Rioja Alavesa og Rioja Oriental. Klimaet varierer fra at være køligt og påvirket af Atlanterhavet i de vestlige dele, til varmere og mere kontinentalt mod øst. Jordbunden er kompleks, med både kalkholdigt ler og stenede terrasseaflejringer, som bidrager til druernes finesse og vinens evne til at ældes med ynde. Regionen blev officielt anerkendt som D.O.Ca. (Denominación de Origen Calificada) i 1991, hvilket understreger områdets styrke og tradition inden for kvalitetsvinproduktion.

Til denne elegante og modne Gran Reserva anbefales retter, der matcher vinens kompleksitet og struktur. Klassiske spanske retter som lammegryde med rosmarin, oksekød braiseret i rødvin, eller manchego-ost understreger vinens aromatiske dybde og bløde tanniner. Også danske simreretter som oksesteg med rodfrugter, eller vildt kan være fremragende ledsagere, ligesom retter med svampe eller confiteret and gør sig godt til den krydrede, modne stil.

For den optimale smagsoplevelse bør vinen dekanteres en time før servering for at åbne de komplekse aromaer. Servér den ved 17-18°C, så balancen mellem frugt, tanniner og fadpræg får lov at udfolde sig harmonisk. Vinen er drikkeklar nu, men kan også have glæde af yderligere kældermodning de næste 5-10 år.