Viniou-anmeldelser
Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) Cuvée Imperial Reserva 2016 er en klassisk rødvin fra Rioja-regionen, et af de mest berømte vinområder i Spanien. Denne Reserva er hovedsageligt baseret på Tempranillo-druen, ofte blendet med beskedne mængder af Graciano og Mazuelo, hvilket giver en balanceret vin med både struktur og elegance. Årgangen 2016 er anerkendt for sin kvalitet: lange, kølige vækstsæsoner, der har givet vinene finesse og lagringsevne. Vinen er lagret på egetræsfade i mindst ét år, ofte længere, hvilket tilfører nuancer af vanilje, mokka og krydderier til dens dybe, modne frugtprofil.
Rioja-regionen, beliggende i det nordlige Spanien, er præget af et kontinentalt klima med påvirkning fra både Atlanterhavet og bjergene i øst. Jorden her varierer mellem kalksten, ler og sand, hvilket sammen med klimaet skaber ideelle betingelser for Tempranillo og dens ledsagere. Regionen har en lang historie med vinproduktion og er kendt for sine lagrede vine, hvor begreber som “Reserva” og “Gran Reserva” signalerer både ekspertise og tradition.
Til denne vin anbefales retter, der matcher dens kraft og kompleksitet. Prøv den til grillede eller stegte oksekødretter, lam eller vildt, hvor vinens tanniner og dybde understøtter kødets struktur. Klassiske spanske retter som lammekoteletter med rosmarin, chorizo eller ossobuco vil også klæde vinen fremragende. Rioja’s egen ost, Manchego, vil være et perfekt match til afslutningen på måltidet.
For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Det anbefales at ilte vinen 1-2 timer før servering, så de komplekse aromaer af modne bær, krydderier og egetræsfad får lov at folde sig helt ud. 2016-årgangen har et flot lagringspotentiale, men kan allerede nydes nu med stor fornøjelse.
