Vine Rioja Marquis de Romeral - Gran Reserva - 1982

Marquis de Romeral Gran Reserva 1982 er et fornemt Rioja-vin, hvor Tempranillo-druen ofte dominerer blandingen, typisk suppleret med mindre mængder af Graciano og Mazuelo, hvilket er karakteristisk for de bedste røde vine fra denne region. 1982 regnes for et fremragende år i Rioja, med optimale vejrforhold, der gav perfekte modnede druer. En Gran Reserva kræver lang modning: vinene tilbringer mindst to år på egetræsfade og derpå flere år i flasken. Dette lange ophold på fad og flaske giver vinen komplekse sekundære og tertiære aromaer, som forstærker dens dybde og elegance. Smagen for en ældre Gran Reserva som denne forventes at byde på nuancer af tørret frugt, tobaksblade, læder, krydderier, sødmefuld vanilje og underliggende syre, der sørger for friskhed.

Rioja, Spaniens mest berømte vinregion, har et unikt mikroklima præget af indflydelse fra både Atlanterhavet og Middelhavet. Jordbunden i området, hovedsageligt kalk- og lerholdig, bidrager med finesse og struktur til vinene. Rioja har en stolt vinkultur, der går flere hundrede år tilbage, og produktionsmetoderne balancerer tradition og modernitet. Gran Reserva-vinene fremstilles kun i de bedste årgange og er kendt for deres evne til at ældes med ynde.

Til denne vin vil klassiske, lokale retter som grillet lammekød, oksekød braiseret med svampe, eller endda vildtretter som hjort passe fortrinligt. Også modne faste oste, eksempelvis Manchego, eller en ret som "cordero asado" (langtidsstegt lam) vil fuldende vinens elegante profil.

For en optimal smagsoplevelse bør denne Gran Reserva serveres ved 17-18°C. Dekanter gerne forsigtigt i en times tid, så eventuelt bundfald kan separeres og vinen iltes let. Nyt den stille, og sæt tid af til at nyde dens fine lag og store raffinement – det er en vin, der indbyder til fordybelse.