Viniou-anmeldelser
Monte Real Gran Reserva 1975 fra Bodegas Riojanas er et klassisk eksempel på en stor Rioja-vin. Denne cuvée er hovedsageligt baseret på Tempranillo-druen, typisk blandet med små mængder Mazuelo og Graciano for at give kompleksitet og struktur. Årgangen 1975 regnes blandt de bedste i regionen og har givet vine med bemærkelsesværdig lagringsevne og elegance. Efter høsten blev druerne gæret traditionelt, hvorefter vinen tilbragte lang tid på amerikanske egetræsfade, hvilket er karakteristisk for gran reserva-stilen. Dette modningsforløb har givet vinen en smukt udviklet aroma med noter af læder, tørre urter, tobak, tørret frugt og bløde krydderier.
La Rioja-regionen er Spaniens mest berømte vinområde, kendt for sine rullende bakker og et klima, der både har indflydelse fra Atlanterhavet og de varme, tørre vinde fra indlandet. Jorden er præget af kalk, ler og jernholdig ler, hvilket bidrager med både friskhed og struktur til vinene. Riojas vinøse tradition går århundreder tilbage og har udviklet sig til et globalt referencepunkt for lagrede rødvine med silkeagtige tanniner og stor finesse.
Monte Real Gran Reserva 1975 kræver en menu, der matcher vinens modne og komplekse profil. Klassiske spanske retter som lammekølle med rosmarin, confiteret and eller braiseret oksekød vil komplimentere vinens dybde og smagsnuancer perfekt. Også modne faste oste som manchego og iberico-skinke passer glimrende sammen med denne vin. Undgå for sarte eller lette retter, så vinen får lov til virkelig at udstråle.
For at få det bedste ud af denne gamle Rioja anbefales det at dekantere den forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald og lufte aromaerne ud, gerne cirka en time før servering. Server vinen ved 17-18°C. På denne temperatur vil dens komplekse bouquet og fine smagslag udfolde sig mest elegant.
