Vine Rioja Ilurce - El sueño de Amado - 2018

Viniou-anmeldelser

Ilurce Cuvée El sueño de Amado 2018 er en rødvin fra det berømte område La Rioja i Spanien, hvor vinfremstilling har været en del af kulturen i århundreder. Vinen er typisk baseret på regionens klassiske druesorter som tempranillo, garnacha (grenache) og måske graciano, hvilket tilsammen giver en elegant og velafbalanceret cuvée med både struktur og finesse. Årgangen 2018 var præget af en relativt kølig forårssæson, som førte til lang modning, hvilket har givet vinen dybde og kompleksitet. Huset Ilurce er kendt for en omhyggelig vinificering, hvor der er investeret tid i fadlagring for at tilføje lag af krydderi, silkeblød tannin og subtil elegance.

La Rioja-regionen ligger i det nordlige Spanien og har et varieret klima, hvor både atlanterhavsvindene og det varme, tørre fastlandsklima mødes. Vinmarkerne vokser typisk på kalkholdige ler- og grusjord, hvilket bidrager til vinens friskhed og mineralitet. Områdets lange historik har gjort Rioja til en benchmark for spanske vine, og området er anerkendt for at lave nogle af verdens mest lagringsegnede rødvine, som afspejler årgangens karakter og producentens håndværk.

Denne vin byder på stor alsidighed, når det gælder madparning. Den matcher særligt godt til klassiske spanske retter som grillet lammekølle med urter, oksehaleragout og bælgfrugter med chorizo. Vinen klarer sig også flot til modne oste, vildt og retter med dybe, koncentrerede saucer. Hvis du ønsker at holde dig til det lokale køkken, vil den være fremragende sammen med tapas, især dem med jamón ibérico og manchego.

For den bedste smagsoplevelse bør Ilurce El sueño de Amado 2018 serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. Dekanter gerne vinen i en halv til en hel time inden servering for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne. På denne måde vil du få glæde af vinens fulde kompleksitet og aromatiske rigdom.