Vine Rioja Bodegas Luis Cañas - El Palacio - 2019

Viniou-anmeldelser

Bodegas Luis Cañas Cuvée El Palacio 2019 er en rødvin, der illustrerer Rioja-regionens rige traditioner og passion for vinfremstilling. Denne cuvée er typisk baseret på Tempranillo-druen, sommetider suppleret med en mindre andel af Garnacha, hvilket tilføjer ekstra kompleksitet og blødhed til vinen. 2019-årgangen har budt på ideelle vækstforhold, hvilket kommer til udtryk i vinens frugtrige, balancerede profil og fine modne tanniner. Vinen modner sædvanligvis på egetræsfade, hvilket tilfører noter af vanilje og subtile krydderier til de klassiske aromaer af solbær, kirsebær og modne blommer.

La Rioja er Spaniens mest berømte vinområde og nyder godt af et klima, der kombinerer mediterrane og atlantiske påvirkninger. Markerne ligger ofte på ler- og kalkholdig jord, som giver druerne struktur og finesse. Historisk set er Rioja kendt for at forene tradition og innovation, hvilket ses tydeligt hos Bodegas Luis Cañas, der fokuserer på både typicitet og kvalitet i deres vine. Klimaet med varme dage og kølige nætter fremmer langsom modning, som resulterer i vin med dybde og elegance.

Til denne type Rioja anbefaler jeg retter, der matcher vinens struktur og dybde. Klassiske spanske retter som lammekoteletter grillet med rosmarin eller ovnbagt chorizo med kartofler vil fremhæve vinens krydrede og frugtige karakter. Manchego-ost og iberisk skinke er også udsøgte ledsagere, da deres fedme og umami går godt i spænd med vinens tanniner og syre. Hvis du ønsker at udforske uden for Spanien, er oksekød eller vildt tilberedt med urter og svampe også glimrende valg.

Ved servering anbefales det at lade vinen ilte i et kvarter for at åbne op for dens kompleksitet. Den ideelle serveringstemperatur er 16-18°C, hvilket vil fremhæve både frugten og de delikate fadnoter. Vinen kan nydes nu, men vil også udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år, hvis du ønsker at gemme den i kælderen.