Appellationen Posavje, beliggende i den maleriske sydøstlige del af Slovenien, er en af de tre store vinregioner i landet. Den er kendt for sin mangfoldighed af druesorter og sin rige vintradition. Regionen nyder godt af en unik geografi med bølgende bakker, et moderat kontinentalt klima og varieret jordbund, som resulterer i vine med en distinkt og autentisk karakter. Vinene fra Posavje er opdelt i tre underregioner: Dolenjska, Bela Krajina og Bizeljsko-Sremic, hver med sine egne unikke bidrag til den lokale vinarv. Dolenjska er særligt berømt for Cvicek, en let og frisk vin, ideel som ledsager til lokale retter. Bela Krajina byder på robuste rødvine med noter af modne frugter, mens Bizeljsko-Sremic er kendt for sine elegante og raffinerede hvidvine. Posavje skiller sig ud ved sit engagement i bæredygtige vinavlsmetoder og respekt for traditionelle metoder, samtidig med at moderne teknikker integreres for at sikre kvaliteten af produktionen. For vinelskere er udforskningen af vinene fra Posavje en invitation til at opdage unikke smagsoplevelser, der uden tvivl vil fascinere og berige enhver samling.
