Vine Lissabon Casa Santos Lima - LAB Reserva - 2013

Viniou-anmeldelser

Casa Santos Lima LAB Reserva 2013 er en rødvin fra den portugisiske region Lisboa. Vinen er et blend, typisk sammensat af de klassiske portugisiske druesorter som Touriga Nacional, Tinta Roriz, Castelão og Syrah, hvilket bidrager til både struktur og kompleksitet. 2013-årgangen byder ofte på koncentrerede smage og afrundede tanniner efter flere års modning. CASA Santos Lima er kendt for sin nænsomme vinificering, hvor druernes karakter bevares gennem skånsom presning og lagring på egetræsfade, hvilket tilføjer elegante ristede nuancer og dybde til vinen.

Lisboa-regionen ligger langs Atlanterhavet, hvilket giver et tempereret klima med kølige vinde og regelmæssig tåge, der forlænger modningstiden og hjælper med at bevare syren i druerne. Jordbunden er præget af kalk og ler, hvilket giver vinene en markant mineralitet og finesse. Vintraditionen her i området går flere århundreder tilbage, og området er kendt for at producere vine med en blanding af moderne og klassisk stil, ofte med stor frugt, friskhed og elegance.

Når det gælder mad, harmonerer denne type af fyldig, men afbalanceret rødvin ideelt med kraftige retter. Prøv den sammen med grillede kødretter som okse eller lam, braiserede retter, eller klassikere fra det portugisiske køkken, eksempelvis cozido à portuguesa eller grillet svinekød med krydderurter. Vinen gør sig også godt med modne oste og gryderetter med tomat og krydderier.

For at få den optimale oplevelse anbefales det at servere Casa Santos Lima LAB Reserva 2013 ved en temperatur på 16-18°C. Åbn gerne flasken en times tid før servering, så vinen kan ånde og åbne sine komplekse aromaer fuldt ud.