Vine Península de Setúbal Aguas de Moura - 2024

Aguas de Moura 2024 rødvin stammer fra den portugisiske region Península de Setúbal. Denne vinregion, som ligger syd for Lissabon og grænser op til Atlanterhavet og floden Sado, er særligt kendt for sit milde maritime klima og sandede til lerede jorder, der giver gode vækstbetingelser for en række forskellige druesorter. Området har en lang vintradition, ofte præget af både indfødte druer som Castelão og andre lokale varianter, men også internationale sorter kan forekomme. Når årgangen er så ung som 2024, forventes vinen at udtrykke friske og frugtige karaktertræk med rene noter, der afspejler druerens og terroirets naturlighed. Vinifikationen vil sandsynligvis være rettet mod at bevare disse ungdommelige og livlige aromaer, og i en tør stil er det en vin, der bør nydes forholdsvis ung.

Península de Setúbal har opnået international anerkendelse for især sine elegante, aromatiske rødvine, og regionens historie inden for vinproduktion rækker langt tilbage, hvilket afspejles i de mange familieejede vingårde og viden om traditionel vinfremstilling kombineret med moderne teknikker.

Til denne type frisk og tør portugisisk rødvin egner klassiske, regionale retter sig særdeles godt, f.eks. grillet svinekød, krydrede pølser (linguiça eller chouriço), lam eller enklere stegeretter med rosmarin og timian. Også middelhavsinspirerede retter med tomat, linser og grøntsager vil fremhæve vinens frugtige sider.

Den optimale serveringstemperatur for en ung og frugtig rødvin som denne ligger omkring 14-16°C. Vinen vil have godt af at åbne sig et øjeblik inden servering, især hvis man ønsker at få alle de friske aromaer og den karakterfulde stil frem i glasset.