Druetypen Trincadeira

Trincadeira er en klassisk portugisisk druesort, der er særligt udbredt i de solrige regioner Alentejo og Douro. Druen er kendt for sin intense aromatiske profil, hvor noter af mørke bær såsom solbær og brombær ledsages af krydrede toner, blandt andet peber, nellike og undertiden et strejf af urter som timian og laurbær. I smagen er Trincadeira-vine ofte fyldige, men strukturerede, med markant tannin og forfriskende syre, som sikrer både lagringspotentiale og balance.

Vinene fremstilles både som solist og i blends, ofte sammen med druesorter som Aragonez og Alicante Bouschet. Typisk giver Trincadeira vine med medium til høj intensitet, hvor den dybe farve og den komplekse bouquet er fremherskende. Stilistisk spænder vinene fra unge og frugtdrevne til fadlagrede udgaver med større kompleksitet og bløde tanniner.

Trincadeira-vine er ideelle ledsagere til det portugisiske køkken og passer særdeles godt til retter med lam, oksekød, stegte grøntsager og vildt. Også retter med rige krydderier eller svampe understreger druens aromatiske karakter.