Vine Ikke specificeret Real Vinicola - Vinho de Mesa tinto - 1977

Viniou-anmeldelser

Real Vinicola 1977 er en rødvin fra Portugal, og er et fremragende eksempel på det rige vinøse håndværk, landet er kendt for. Denne cuvée Vinho de Mesa tinto stammer fra året 1977, et millesime præget af et moderat klima, som har bidraget til vinens udvikling og dybde. Selvom den nøjagtige druesammensætning ikke er specificeret, er det sandsynligt, at den indeholder traditionelle portugisiske druer, der kærligt vinificeres for at opnå en harmonisk blanding. Real Vinicola har ikke opgivet de særlige vinifikationsmetoder, men de fleste vine fra denne tidsperiode er gærede i rustfri ståltanke og lagret i egefade for at tilføje kompleksitet.

Portugal som vinregion er varieret med et mildt atlantisk klima langs kysten og et mere kontinentalt klima i de indre regioner, hvilket giver en mangfoldighed, som portugisiske vinproducenter dygtigt udnytter. Jordbunden varierer fra kalksten til skifer og granit, hvilket tilbyder unikke smagsprofiler afhængigt af hvor vinen kommer fra.

For at nyde denne ældre rødvin til fulde, er passende madparringer essentielle. Prøv at matche den med fyldige retter såsom grillet oksekød, vildt eller en klassisk portugisisk feijoada. Dens modne tanniner og komplekse smagsprofil vil også komplementere oste som Queijo da Serra.

Ved servering af denne vin er det vigtigt at lade den ilte i glasset eller en karaffel for at åbne dens aromatiske dybde. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C. Dette vil optimere oplevelsen, fremhæve de delikate aromaer og sikre den smidige struktur, der er karakteristisk for velmodnede portugisiske rødvine.