Vine Portvin Bulas - 20 Years Old Tawny

Bulas 20 Years Old Tawny Port er en bemærkelsesværdig portvin, som repræsenterer det ypperste af husets kunnen inden for blending af lagrede tawny-typer. Denne cuvée er sammensat af udvalgte druer — typisk Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca — høstet i Douro-dalen, hvor de derefter gennemgår traditionel vinificering med lang fadlagring på små træfade. Det non-millésimé udtryk refererer til, at vinen består af en harmonisk blanding af forskellige årgange, hvor gennemsnitsalderen på indholdet er omkring 20 år. Dette sikrer dybde, kompleksitet og stor aromatisk finesse: i glasset præsenterer den sig med klassiske tawny-toner af tørrede frugter, nødder, karamel og et strejf af krydderier, indrammet af en smidig og silkeblød struktur.

Portvinsregionen Douro er kendt som et af verdens ældste afgrænsede vinområder og har spillet en central rolle i Portugals vinhistorie. Vinmarkerne klamrer sig til stejle terrasser på granit- og skifferjord, hvor klimaet kombinerer brændende hete somre med kolde vintre og dermed udfordrer vinstokkene til at producere koncentrerede og karakterfulde druer. Portvinens historie smelter sammen med international handel og traditioner, og Bulas er en producent, der respekterer dette arv gennem kompromisløs kvalitet.

Til denne 20 Years Old Tawny Port bør du vælge retter og tilbehør, som supplerer dens elegante sødme og kompleksitet. Prøv klassiske portugisiske desserter som Pastéis de Nata eller nøddekager. Også blåskimmeloste som Roquefort eller portugisisk Queijo da Serra er fortrinlige partnere. Vinen fremstår fremragende til tørret frugt og ristede nødder, men kan også ledsage fjerkræ med fyld af dadler og abrikoser eller chokoladebaserede desserter.

Den bedste oplevelse opnås ved servering af denne Tawny ved en let afkølet temperatur, ideelt set mellem 12-14°C. Dette giver plads til både friskhed og udviklede aromaer. Dekantering er sjældent nødvendig for denne stil, men lad gerne glasset lufte for at fremhæve nuancerne. Nyd langsomt – og gerne over flere aftener, da vinen vil holde sig flot efter åbning.