Viniou-anmeldelser
Barros Colheita 1986 er en klassisk portvin fra den prestigefyldte Porto DOC-appellation i Portugal. Dette er en enkeltårs Colheita, hvilket betyder, at vinen stammer fra én specifik høst—her 1986—og har tilbragt et betydeligt antal år på fad, hvilket har givet den en kompleks og afrundet profil. Cuvée Colheita refererer til netop denne traditionelle måde at lave portvin på, hvor druerne ofte er typiske Douro-sorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Udviklingen på fade giver dybe ravgyldne og nøddeagtige noter med en kerne af tørret frugt, karamel, kaffetoner og krydderier.
Douro-dalen, hvor Porto DOC ligger, har et dramatisk landskab præget af stejle skråninger og skiferholdige jorde. Det kontinentale klima byder på varme, tørre somre og kolde vintre, hvilket fremmer en koncentreret modning af druerne. Regionen har en lang historie med vinproduktion, daterende tilbage til det 18. århundrede, hvor portvin blev kendt og elsket af især englænderne. Barros-huset har været en del af denne tradition siden starten af det 20. århundrede og er kendt for at producere portvine med stor balance og finesse.
En vin som Barros Colheita 1986 egner sig glimrende til desserter med karamel eller nødder, fx portugisiske pastel de nata eller valnøddekage. Den er også fremragende sammen med modne oste som blåskimmelost samt saltede mandler og tørret frugt. Til de eventyrlige kan den nydes til mørk chokolade eller endda til confiteret and for en særlig oplevelse.
Server gerne Barros Colheita 1986 let afkølet, omkring 14-16°C, i rummelige glas så du får mest mulig glæde af de komplekse aromaer og smagsnuancer. Vinen kan nydes både alene og som en fornem afslutning på et måltid.
