Vine Douro Hutchesons - 2000

Viniou-anmeldelser

Hutchesons Douro DOC 2000 er en rødvin fra det berømte Douro-område i Portugal, et distrikt kendt for sine robuste, karakterfulde vine. Vinen er typisk sammensat af traditionelle portugisiske druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz, som ofte anvendes i Douro-regionens blends. Årgangen 2000 er særlig interessant, da det var et år, der generelt leverede modne og komplekse vine, især i denne del af Portugal. Douros vine udmærker sig ofte ved dyb farve, koncentreret frugt, krydrede noter og en markant struktur, hvilket også gælder for Hutchesons’ fortolkning. Vinifikationen i området sker som regel på ståltanke eller gamle fade, hvilket bevarer druernes naturlige frugt og tilføjer nuance og finesse.

Douro-regionen ligger i det nordlige Portugal og afgrænses af stejle skråninger langs Douro-floden. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kolde vintre, hvilket fremmer druernes perfekte modning og koncentration. Jorden domineres af skifer og granit, som bidrager til vinens mineralske karakter og kompleksitet. Douro har en lang historie, særligt kendt for portvin, men i de senere år er bordvinene fra regionen blevet mindst lige så anerkendte for deres kvalitet og autenticitet.

Når det gælder mad, passer Hutchesons Douro DOC 2000 fortrinligt til kraftig mad. Prøv den til grillet oksekød, lam, vildt eller fyldige gryderetter med svampe og rødvinssauce. Også regionale specialiteter som “Cozido à portuguesa” – en portugisisk simreret med kød og grøntsager – er perfekte ledsagere. En vildtret med rosmarin og hvidløg fremhæver vinens krydrede noter, mens modne faste oste som Queijo da Serra komplementeres smukt af vinens struktur.

Server vinen ved 16-18°C, gerne i store glas for at fremhæve aromaerne og den modne struktur. Dekantering i en time anbefales, især for denne årgang, så vinens kompleksitet og nuancer får lov til at folde sig fuldt ud.