Vine Alentejo Antonio Maçanita - o Iluminista - 2023

Antonio Maçanita Cuvée o Iluminista 2023 fra Alentejo repræsenterer en moderne fortolkning af regionens rødvine. Denne vin, produceret på et udvalg af lokale druer – ofte med Aragonez (Tempranillo), Trincadeira eller Alicante Bouschet som centrale sorter, men uden specifikke oplysninger om druesammensætningen her, kan man forvente en karakterfuld og frugtig vin. 2023 er en relativt ung årgang, hvilket sandsynligvis giver vinen en frisk og ungdommelig profil med levende frugtnoter og en behagelig saftighed. Antonio Maçanita er kendt for en innovativ tilgang, kombineret med respekt for det lokale terroir, hvorfor denne cuvée kan rumme både tradition og kreativitet i sin vinificering.

Alentejo-regionen, beliggende i det sydlige Portugal, er berømt for et solrigt og varmt klima, der ofte giver modne og aromatiske vine. Jorden spænder fra ler, sand og granit til skifer, hvilket sammen med det varme vejr bidrager til koncentration og struktur i vinene. Området har en lang vinhistorie med gamle traditioner, men er i dag også et centrum for moderne portugisisk vinproduktion. Denne kombination mærkes tydeligt i stil og kvalitet på regionens vine.

Denne type rødvin fra Alentejo gør sig særligt godt til kraftigere retter, gerne med elementer fra det portugisiske køkken. Prøv den for eksempel sammen med grillet svinekød, oksekød med peber, eller de klassiske alentejo-retter som "Carne de Porco à Alentejana" med svinekød og muslinger. Dertil passer den også glimrende til modne oste eller grillede grøntsager med urter.

For at få mest ud af vinens nuancer anbefales det at servere den let afkølet ved 16-18°C. På den måde vil både friskhed, aroma og struktur træde tydeligt frem – og give den bedste oplevelse ved bordet.