Vine Veneto Il Capolavoro - Selezione Delicata - 2024

Il Capolavoro Cuvée Selezione Delicata 2024 repræsenterer et rødvin fra det nordlige Italien, nærmere bestemt Veneto-regionen. Vinens præcise druesammensætning fremgår ikke med sikkerhed, hvilket ofte er tilfældet for cuvéer fra dette område, hvor både lokale og internationale sorter kan indgå. Stilmæssigt forventes en indbydende, frugtdreven profil med bløde tanniner og en harmonisk syre, hvilket ofte kendetegner venetianske rødvine. Navnet "Selezione Delicata" antyder en omhyggelig udvælgelse af druer med fokus på finesse og elegance, hvilket kan føre til en afbalanceret vin, der både kan nydes ung og ledsage mad på fornem vis.

Vénétie—Veneto på italiensk—er en af Italiens mest dynamiske vinregioner. Klimaet er overvejende kontinentalt, påvirket af både Gardasøen og Adriaterhavet, hvilket giver varme somre og kølige vintre; denne variation bidrager til druernes modne frugt og elegante syrestruktur. Jordbunden varierer fra ler og kalksten til grus og basalt samt moræneaflejringer, hvilket øger diversiteten i vinstilene. Regionen har en lang historie indenfor vinfremstilling og er kendt for både store volumenvine og små, omhyggeligt fremstillede cuvéer som denne.

Til en venetiansk rødvin af denne stil anbefales det at servere den til klassiske italienske retter som risotto med svampe, pasta med ragù, grillede grøntsager eller let krydret charcuteri. Også regionale specialiteter som stegt kalv, ossobuco eller polenta vil passe fint til vinens bløde struktur og diskrete smag af modne bær.

For optimal nydelse bør denne vin serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C—dette fremhæver både frugt og finesse i glasset og inviterer til et behageligt, klassisk italiensk måltid.